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Mit Unterstützung eines EXIST-Gründungsstipendiums arbeiten Anass Saadallah, Thanh Vu und Yahya Gaieb von der TH Köln an der Realisierung ihres Start-ups. Das Team hat eine neuartige Maschine zur Blätterteigherstellung konzipiert.
EXIST bietet dem jungen Ingenieursteam die Gelegenheit, ihre innovative Idee zur Marktreife weiterzuentwickeln. Der Hintergrund: In orientalisch oder asiatisch geprägten Ländern gibt es, wie auch in entsprechenden Märkten in Deutschland, eine hohe Nachfrage nach süßen und salzigen Speisen aus Blätterteig. Bislang aber wird der Teig manuell hergestellt. Gründer Anass Saadallah stammt aus einer Familie mit Erfahrung in der Back- und Gastronomiebranche. Im Rahmen des KickStart-Förderprogramms entwickelte er Anfang 2024 einen ersten funktionalen Prototyp.
Besonders hilfreich bei der Antragstellung für das EXIST-Gründungsstipendium sei das Gateway gewesen, auch die angebotene Beratung und die Seminare hätten sehr geholfen.
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